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Canelones de carne

Son una pasta ancha de forma rectangular que se emplea a menudo en la cocina italiana para hacer platos con carne picada, verdura o incluso pescado en su interior, se suele enrollar formando un cilindro (de ahí proviene el nombre que en italiano significa «canalón»).

Por | Agosto 12th, 2014|Carnes, Pastas y arroces, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

Tartaletas de pollo al ajillo con ensalada

Es una especie de plato volante de gran variedad dependiendo de su relleno. Su base suele estar elaborado de recortes de hojaldre. Suelen emplearse en guarniciones de algunos platos de carnes asadas y pescados. Dependiendo de su contenido pueden ser dulces o saladas.

Por | Mayo 30th, 2014|Carnes, Entrantes, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

Noodles con pollo y verduras

Los "noodles" (fideos chinos) son el plato favorito de cualquiera de esas étnias y cada una de ellas han adaptado variedades para llegar a los estómagos de todo el mundo.Tanto en pasta fresca como seca, los "noodles" están hechos con harina de trigo, arroz o de habas mung.

Por | Mayo 24th, 2014|Carnes, Pastas y arroces, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

Albondigas con sepia

Es una bola de carne picada, generalmente de carne y a veces de pescado mezclada con huevos y diversos condimentos, tales como perejil, comino, etcétera; aunque también hay una variable vegetariana hecha a base de seitán. La albóndiga es tan popular en las diferentes gastronomías.

Chuletas de cordero con Miel de Agave

Las chuletas se suelen preparar culinariamente de diversas formas a la plancha, al horno, asadas, estofadas. En ocasiones se hacen acompañar de otros ingredientes y salsas. Para esta ocasión nuestra salsa será de miel de Agave.

Por | Marzo 31st, 2014|Carnes, Para empezar, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios
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