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Mini cocas de pimientos y berenjenas dulces

En Mallorca es muy típico realizar cocas ya sean dulces o salada. Esta receta es ideal para servir como entrante o picotear antes de el primer plato. La haremos de pimientos y berenjenas pero cada uno puede poner los ingredientes que le guste.

Por | Septiembre 12th, 2014|Comida mallorquina, Entrantes, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

Tartaletas de pollo al ajillo con ensalada

Es una especie de plato volante de gran variedad dependiendo de su relleno. Su base suele estar elaborado de recortes de hojaldre. Suelen emplearse en guarniciones de algunos platos de carnes asadas y pescados. Dependiendo de su contenido pueden ser dulces o saladas.

Por | Mayo 30th, 2014|Carnes, Entrantes, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

Empanada de trucha y mermelada de tomate

Es una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre rellena con una preparación salada o dulce y cocida al horno o frita. El relleno puede incluir carnes rojas o blancas, pescado, verduras o fruta.

Montadito de chorizo con huevo

El montadito es un bocadillo realizado con un tipo de pan de barra muy pequeño que suele llamarse del mismo modo. Son muy extendidos y conocidos en España, que tiene una gran tradición desde los siglos XV o XVI en montar (poner encima) viandas sobre el pan.

Por | Marzo 21st, 2014|Entrantes, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

Tarta de acelgas y queso mahones

Una sabrosa receta que te enamorará por su textura y sobretodo por su sabor. Se puede hacer con cualquier tipo de queso que os guste pero para esta tarta hemos pensado que un queso nuestro, de nuestra tierra le viene genial y le dará un sabor único.

Por | Marzo 21st, 2014|Entrantes, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios
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