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Entremeses mediterraneos

Normalmente es una comida ligera que se toma para abrir el apetito, antes de la comida principal del mediodía o antes de la cena. En algunos países acostumbra a realizarse en fechas señaladas o festivos y no es común que se haga a diario, mientras que en otros, como en España, Portugal y Francia, es una costumbre extendida a cualquier día de la semana.

Por | febrero 14th, 2012|Entrantes, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

Sushi con gambas

Es un plato de origen japonés basado en arroz cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes, como verduras, pescados o mariscos.Este plato es uno de los más reconocidos de la gastronomía japonesa y uno de los más populares internacionalmente.

Por | febrero 13th, 2012|Comida sana, Para empezar, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

Bogavante con salsa americana

Es una salsa hecha con un fumet de mariscos aromatizado con tomates, ajo, cebolla, coñac y vino blanco. Está basada en el plato "bogavante a la americana", también llamado "bogavante a la armoricana", divulgado en torno a los años 1870 por un cocinero francés, Pierre Fraisse, que había trabajado en Estados Unidos.

Por | febrero 8th, 2012|Pescado y marisco, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios
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