Es un plato tradicional de Mallorca elaborado tradicionalmente a partir de la carne, la asadura, el hígado y la sangre cocida del cerdo, el cordero, el cabrito o incluso el pavo. El plato es una fritura en aceite de oliva de la carne con patatas, cebolla, tomate y pimienta roja.
La empanada es una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre rellena con una preparación salada o dulce y cocida al horno o frita. El relleno puede incluir carnes rojas o blancas, pescado, verduras o fruta.
Un postre muy sencillo de hacer y que nos enamorará por su textura suave y espojosa. La coca de albaricoque es muy típica en Mallorca y se suele realizar en las fiestas de Sant Joan. pero es ideal para cualquier momento del año, en cualquier celebración.
La escalivada es un plato típico de Cataluña, Valencia, Murcia y Aragón que consta de verduras asadas: berenjena, pimiento, cebolla y tomate. Su nombre proviene del verbo catalán escalivar que significa ‘asar al rescoldo’ y del sustantivo catalán caliu, rescoldo, y tiene su origen en las comunidades rurales.
En el mundo de la cocina tenemos una extensa gama de pasta para realizar nuestras recetas. Para nuestra receta vamos a utilizar una pasta de colores para que de vida y alegría a nuestro plato. A los más pequeños les encantará.
Las Trufas son el fruto de un hongo subterráneo, fruto de un micelio que se desarrolla en asociación con las raíces de ciertos árboles o arbustos a los que se denominan especies truferas. Hay hasta treinta variedades comestibles de Trufa.
El macaron es un tipo de galleta tradicional francesa hecho de clara de huevo, almendra molida, azúcar glas y azúcar. Los macarons se hacen de una amplia variedad de sabores, según la confitería y la época del año.
La ensalada rusa, también conocida como ensalada Andrés o Andryyi, es un plato típico de Rusia. Se elabora con patatas y puede combinarse con otras verduras, atún o pollo. Según cuenta su historia, la receta original fue elaborada en los años 1860 por Lucien Olivier, el chef del restaurante Hermitage, muy conocido en Moscú por entonces.
Los voulavent, o también llamados volovan, son unas especie de canastitas hechas de hojaldre que se rellenan al gusto y se usan principalmente como aperitivo. Son muy fáciles de hacer, y una alternativa original a los panecillos tostados de siempre.
El merengue, suspiro o meringue es un tipo de postre, hecho con clara de huevo batida y azúcar, preferiblemente glas, a los que se le puede añadir aromatizantes, o vainilla, avellana o almendras. Son muy ligeros y dulces y una vez hechos suelen ser usados como relleno de pasteles o, en su version italiana, de tartas.
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