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Sopes mallorquines

La sopa mallorquina se trata de una sopas de verduras típicas de la cocina mallorquina.1 Su preparación consiste en una cebolla sofrita en aceite de oliva, junto con pimientos frescos, col, ajos. La sopa se pone a hervir y cuando la col se encuentra en su punto se le añade migas de pan.

Por | noviembre 2nd, 2012|Comida mallorquina, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

Galletas Halloween

Halloween también conocido como Noche de brujas o Día de brujas, es una fiesta de origen celta que se celebra en la noche del 31 de octubre, sobre todo en países anglosajones como Canadá, Estados Unidos, Irlanda o Reino Unido y, en menor medida en el resto del mundo, incluidas Latinoamérica y España.

Por | octubre 31st, 2012|Postres, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

Panellets de pinyons

Son un dulce típico de Cataluña, Aragón, Valencia y Baleares y el Principado de Andorra que tradicionalmente se preparan para el día 1 de noviembre, festividad de Todos los Santos, también conocida como castañada en Cataluña y Aragón.

Por | octubre 30th, 2012|Comida mallorquina, Postres, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

Cupcakes: delicias de chocolate blanco

La decoración habitual de los cupcakes consta de un frosting, que suele ser un buttercream (crema de mantequilla). Se suele poner con una manga pastelera con una boquilla, aunque también se puede extender con una espátula.Lo bueno de los cupcakes es que puedes ponerle cualquier sabor y glaseado y cualquier dulce.

Por | octubre 1st, 2012|Postres, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

Hojaldre de verduras

El hojaldre es una masa crujiente traída a Europa por los árabes, aunque su origen es anterior, pudiendo encontrarse referencias a pastas y masas hojaldradas en la Grecia y Roma clásicas. Se elabora con harina, grasa, agua y sal. Es crujiente y su textura es uno de sus grandes atractivos.

Por | septiembre 14th, 2012|Comida sana, Entrantes, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

Trufas de chocolate

La "trufa" tradicional se originó en Bélgica y fue llamada trufa porque la forma y la textura se parece mucho al de la seta del mismo nombre. En Norteamérica, el término “trufa” se utiliza de forma muy liberal y los chocolates llamados trufas son típicamente redondos y de forma de montaña con un centro rico y liso de chocolate, hecho de polvo o crema de cacao puro.

Por | agosto 10th, 2012|Postres, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

Magdalena de castaña

Es un pequeño bollo tradicional de la región de Lorena, en Francia, que se ha extendido por toda Francia, España, y por consecuencia, Iberoamérica. Hoy en día se suelen hacer en pequeños moldes de papel rizado. Tienen un gusto similar al bizcocho aromatizado con limón.

Por | agosto 10th, 2012|Postres, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

Tallarines con setas y huevos

Son un tipo de masa (pasta) alargada, de ancho pequeño y forma achatada que integran el conjunto de las paste asciute (pastas secas) de origen italiano. Aunque los que se conocen en toda Europa y otros sitios provienen directamente de Italia.

Por | agosto 9th, 2012|Pastas y arroces, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios
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