Escaldar las almendras y quitarles la piel.  Triturarlas

Mezclar las almendras junto con el azúcar  los huevos,  la ralladura de limón , la canela y el zumo de limón.

Cuando  todo  esté  bien  mezclado,  con la ayuda de una cuchara o bien con la mano crear unos conos e ir colocándolos  sobre una bandeja de horno forrada de papel de  hornear .

Deben colocarse aproximadamente cada 2 centímetros.

Precalentar el horno a 170 ºc.  cuando llegue a la temperatura   hornear por espacio de 15 minutos.  ( mejor ir observándolos, ya que se queman con facilidad).

Dejar enfriar  un poco  antes de despegar del papel.