Arroz con leche con limón y canela
El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía de múltiples países hecho cociendo lentamente el arroz en leche con azúcar. Se sirve frío o caliente. Se le suele espolvorear canela, vainilla o cáscara de limón para aromatizarlo.
ingredientes
- Arroz - 450 gr.
- Leche - 2,250 L
- Azúcar - 300 gr.
- Limón - Corteza
- Canela - 2 canutillos en rama
- Canela - En polvo
- Sal
Instrucciones
- Blanqueamos en agua hirviendo el arroz durante 5 o 6 minutos, para que los granos queden más sueltos.
- Después refrescamos unos minutos y añadimos la leche hirviendo.
- Agregamos el azúcar, las cortezas de limón, los canutillos de canela y un poco de sal , lo dejamos cocer a fuego lento durante 30 minutos.
- Retiramos cuando este cocido los canutillos de Canela y las cortezas de limón, y lo vertimos sobre una fuente.
- Cuando esté frío lo espolvoreamos con canela en polvo, antes de servirlo en la mesa.
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