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Arroz con leche con limón y canela

Arroz con leche con limón y canela
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Arroz con leche con limón y canela

By import1 20 julio, 2012

El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía de múltiples países hecho cociendo lentamente el arroz en leche con azúcar. Se sirve frío o caliente. Se le suele espolvorear canela, vainilla o cáscara de limón para aromatizarlo.

ingredientes

  • Arroz - 450 gr.
  • Leche - 2,250 L
  • Azúcar - 300 gr.
  • Limón - Corteza
  • Canela - 2 canutillos en rama
  • Canela - En polvo
  • Sal

Instrucciones

  1. Blanqueamos en agua hirviendo el arroz durante 5 o 6 minutos, para que los granos queden más sueltos.
  2. Después refrescamos unos minutos y añadimos la leche hirviendo.
  3. Agregamos el azúcar, las cortezas de limón, los canutillos de canela y un poco de sal , lo dejamos cocer a fuego lento durante 30 minutos.
  4. Retiramos cuando este cocido los canutillos de Canela y las cortezas de limón, y lo vertimos sobre una fuente.
  5. Cuando esté frío lo espolvoreamos con canela en polvo, antes de servirlo en la mesa.
Por import1| 2012-07-20T00:00:07+01:00 julio 20th, 2012|Pastas y arroces, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

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