Bizcocho de nueces (flor del desierto)
Un bizcocho que tendrá una textura de miga compacta y mantecoso. Si quieres triunfar con un postre, te proponemos este delicioso bizcocho.
ingredientes
- Nuez - 300 gr. trituradas
- Azúcar - 250 gr.
- Mantequilla - 100 gr. en temperatura ambiente
- Huevo - 6 claras montadas a parte
- Harina - 200 gr.
- Limón - 1/2 ralladura
- Leche - 1 vaso
- Levadura en polvo - 1 sobr
- Sal
- Canela
- Sirope - Chocolate para decorar
Instrucciones
- Calentar el horno a 180ºC.
- Untar un molde con mantequilla y harina.
- Mezclar y tamizar los ingredientes secos (harina, levadura, sal).
- En un bol mezclar las yemas de los huevos, la mantequilla y el azúcar, (trabajar la mezcla hasta quedar homogénea). Añadir el vaso de leche y la ralladura de limón a la mezcla.
- Montar las claras a punto de nieve.
- Añadir los ingredientes secos (la harina, la levadura, la pizca de sal y las nueces trituradas) a la primera mezcla. Ir removiéndolo hasta su total integración.
- Por último incorporar las claras de huevo con movimientos envolventes y con suavidad a fin de no bajar las claras.
- Introducir en el horno unos 40 minutos a 180ºC.
- Una vez frío, decorar con azúcar lustre y sirope de chocolate
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