
Bizcocho esponjoso de cuarto
Este bizcocho enamora por varios factores: su masa esponjosa y su textura suave en cada bocado que le damos. Muy fácil de elaborar y con la que siempre quedarás genial.
ingredientes
Instrucciones
- Precalentar el horno a 150ºC.
- Separar las claras de las yemas. Importante: las claras no tienen que contener nada de yema ya que nos estropearía la emulsión de las claras.
- Batir las yemas junto con el azúcar hasta que blanquee la mezcla.
- Tamizar la harina.
- Batir las claras a punto de nieve.
- Incorporar la harina a la mezcla de las yemas, poco a poco.. hasta que se unifique.
- Por último, añadir las claras con movimientos envolventes a la masa.
- Hornearlo a 150ºC durante 55 minutos.
- Dejar enfriar antes de desmoldar. Una vez frío, pasar una espátula en todo su contorno y girar.
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