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Bizcocho tres texturas

Bizcocho tres texturas
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Bizcocho tres texturas

By import1 26 julio, 2013

Un sabroso bizcocho que te enamorará la mezcla de sus texturas. Rápido de hacer. Ideal para acompañar en tus desayunos o meriendas.

ingredientes

  • Leche - 500 ml.
  • Mantequilla - 125 gr.
  • Azúcar - 145 gr.
  • Harina - 120 gr.
  • Huevo - 4
  • Limón - La ralladura
  • Extracto de vainilla

Instrucciones

  1. Precalentamos el horno a 160ºC.
  2. Untar un molde rectangular mediano con mantequilla y espolvorearlo con harina.
  3. Batir las yemas de los huevos junto con el azúcar y unas gotas de extracto de vainilla.
  4. Añadir la mantequilla, ( temperatura ambiente), y seguir batiendo. Agregar la leche poco a poco, por último ir incorporando la harina tamizada y la rallladura de limón a la mezcla.
  5. Trabajar las claras hasta el punto de nieve. Agregarlo a la mezcla anterior , con movimientos envolventes a fin de no restarle el el aire a las claras.
  6. Lo echamos al molde y lo introducimos en el horno.
  7. Hornearlo alrededor de 50 minutos. Cuando la superficie coja color dorado, introducir un palillo para comprobar si sale limpio. Sacarlo y no desmoldarlo.
  8. Cuando este frío, cortar a dados o trozos rectangulares.
  9. Se podrá apreciar en el bizcocho que su masa consta de tres texturas diferentes. La de la base será compacta, la de la mitad parecida a un flan y la parte superior a un bizcocho normal.
  10. Para la decoración he utilizado galletas María cortadas por la mitad y con la ayuda de una manga pastelera las he decorado con chocolate.
Por import1| 2013-07-26T00:00:46+01:00 julio 26th, 2013|Postres, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

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