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Brownie nevado

Brownie nevado
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Brownie nevado

By import1 29 abril, 2012

Un brownie también conocido como brownie de chocolate, es un pastel de chocolate pequeño, parecido a un pastel, típico de la gastronomía de Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro, o brown en inglés.

ingredientes

  • Chocolate - 300 gr. fondant
  • Mantequilla - 200 gr.
  • Huevo - 5
  • Azúcar - 300 gr.
  • Harina - 200 gr.
  • Nuez - 100 gr.
  • Bicarbonato - 1/2 cucharada
  • Frosting:
  • Huevo - 2 claras
  • Limón - Unas gotas
  • Queso philadelphia - 200 gr.
  • Azúcar glas - 200 gr.
  • Esencia de vainilla - 1 cucharada

Instrucciones

  1. Preparar un molde rectangular o redondo, colocando papel de hornear en su interior. En los laterales untar con mantequilla.
  2. En un bol incorporar el azúcar juntamente con los huevos, trabajar hasta que quede una crema espumosa.
  3. Incorporar la mantequilla ( a temperatura ambiente) y batir la mezcla.
  4. Tamizar la harina e introducirla en la mezcla anterior. Fundir el chocolate al baño maría o bien en el microondas. Cuando este tibio juntar con los otros ingredientes. Por último incorporar las nueces y remover.
  5. Introducir en el horno pre-calentado a 190ºC durante unos 35 minutos aproximadamente.
  6. Elaboración Frosting;
  7. Batir las claras de huevo e ir incorporando el azúcar glas. Cuando su consistencia sea espesa ir incorporando la crema de queso juntamente con unas gotitas de limón y la esencia de vainilla.
  8. Una vez finalizado , introducir en una manga pastelera y proceder al decorado del brownie.
Por import1| 2012-04-29T00:00:06+01:00 abril 29th, 2012|Postres, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

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