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Mini cocas de pimientos y berenjenas dulces

En Mallorca es muy típico realizar cocas ya sean dulces o salada. Esta receta es ideal para servir como entrante o picotear antes de el primer plato. La haremos de pimientos y berenjenas pero cada uno puede poner los ingredientes que le guste.

Por | septiembre 12th, 2014|Comida mallorquina, Entrantes, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

Quartos embetumats

Su origen y principal centro de producción se encuentra en las pastelerías y hornos de Palma. Postre hecho sobre la base de un bizcocho muy ligero, esponjoso, casi aéreo por su liviandad, relleno de yema confitada y cubierto de merengue y/o merengue napado o cubierto de chocolate.

Crespells i Robiols Mallorquins

Los crespells son unas pastas dulces y las hay de muchos tamaños y la mayoria de veces se les añade azúcar glass por encima. Los robiols son como empanadas dulces, los hay de varios sabores, los más comunes son los de mermeladas o cabello de ángel.

Coca esponjosa ideal para acompañar con helado

¿Cuantas variedades puede haber para elaborar una coca? Esta receta podemos resaltar su textura, ya que en cada bocado notarás su esponjosidad. No podrás parar de comer hasta acabarl

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