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Cheescake de fresas

Cheescake de fresas
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Cheescake de fresas

By import1 20 mayo, 2014

Un postre hecho a base de requesón o queso crema o queso quark, azúcar y algunas veces otros ingredientes, tales como: huevos, crema de leche, frutas... Para esta receta hemos elegido las fresas.

Ingredients

  • Harina - 2 tazas
  • Azúcar blanco - 3/4 tazas
  • Mantequilla - 60 gr.
  • Bicarbonato sódico - 1 cucharadita y media
  • Polvo de hornear - 1/2 cucharadita
  • Sal - 1/4
  • Yogurt - 3/4 taza
  • Huevo - 2
  • Fresa - 2 tazas (partidas)
  • Azúcar - 3 cucharadas
  • Agua - 2 cucharadas
  • Maicena - 1 cucharadita
  • Philadelphia - 1 bote
  • Azúcar blanco - 1/4 taza

Instructions

  1. Usar un molde desmontable con papel de hornear en el fondo.
  2. Mezclar con la batidora harina y azúcar, agregar trocitos de mantequilla y cuando esté grumoso sacar 3/4 de la mezcla, reservar para poner en la superficie de la tarta.
  3. Al resto de harina agregar el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato.
  4. Mezclar aparte con un la ayuda de un tenedor el yougurt, huevo, y vainilla. Agregar esta mezcla a la harina y batir ligeramente hasta que se integre, se puede hacer a mano. La mezcla quedara grumosa.
  5. RELLENO DE CREEM CHEESE: Batir el queso con el azúcar y el huevo. ( reservar).
  6. MERMELADA DE FRESA: Diluir la maicena con el agua.
  7. Poner un cazo al fuego con las fresas y el azúcar, hasta que se ablanden y echen un poco de su jugo. Agregar la maicena y dejar que se cuece unos 7 minutos más.
  8. Cuando estén todos los ingredientes preparados, verter en el molde la masa, subir un dedo en los bordes, a continuación echar el creem cheese ( sin que llegue al borde) y luego la mermelada, espolvorear, poner encima las 3/4 de taza de la mezcla de harina con mantequilla y hornear por espacio de 60 minutos a 180ºC.
Por import1| 2014-05-20T08:08:25+00:00 mayo 20th, 2014|Postres, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

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