Cookies de chocolate decoradas
Nuestras galletas cookies podemos hacerlas de muchas formas, y podemos añadirles todo tipo de ingredientes, para elaborar las cookies más originales que se nos ocurran. En esta receta os vamos a contar una manera de decorarlas.
ingredientes
- Chocolate - 300 gr. de gota
- Harina - 500 gr. de repostería
- Mantequilla - 250 gr.
- Bicarbonato - 1/2 cucharada
- Levadura en polvo - 2 cucharadas
- Azúcar - 200 gr. refinada
- Azúcar moreno - 75 gr.
- Huevo - 3 grandes
- Esencia de vainilla - 2 cucharadas
- Sal - Una pizca
Instrucciones
- Precalentar el horno a 190º C , cubrir 2 bandejas con papel de hornear.
- Tamizar la levadura, la harina, y un poco de sal en un recipiente grande.
- Batimos la mantequilla y los dos tipos de azúcar en una fuente amplia hasta obtener una crema ligada. Incorporar los huevos de uno en uno, y la esencia de vainilla y después los ingredientes secos gradualmente. Por último echar las gotas de chocolate a la masa.
- Con una cuchara vamos virtiendo pasta en el molde, dejando un espacio de unos 9 cm de distancia entre sí.
- Hornear durante unos 10 minutos. Sacarlas y dejarlas reposar sobre una rejilla.
- Decoración:
- Fundir chocolate fondant en el microondas y utilizar una manga pastelera con boquilla del uno.
- Ir decorando las galletas cuando aún el chocolate este líquido. Si se dispone de plantillas decorativas pueden cubrirse de chocolate fondant. Una vez frio el chocolate se separa fácilmente.
- Para las flores utilizaremos pasta fondant y diferentes moltes de florecitas. O bien pueden hacerse manualmente.
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