
Donuts glaseados
¿Quién no ha querido alguna vez elaborar unos donuts? Ahora ya es posible que puedas hacer tus propios donuts.
ingredientes
- Harina - 300 gr. De repostería
- Harina - 160 gr. De fuerza
- Azúcar blanco - 50 gr.
- Leche - 200 ml. Templada
- Levadura fresca - 10 gr.
- Huevo - 2
- Mantequilla - 60 gr.
- Esencia de vainilla - 1 cucharada
- Aceite de girasol - 1 litro para freir
- Azúcar glas - 225 gr. Para el glaseado
- Colorante alimenticio - Color rojo. Para el glaseado
- Agua - 2 cucharadas. Para el glaseado
- Agua - De rosas. 2 cucharadas. Para el glaseado
Instrucciones
- Templar la leche en el microondas y fundir la levadura en ella.
- En un batidora echar la leche con la levadura, la esencia de vainilla, y el azúcar. Dejar reposar unos minutos.
- Tamizar la harina, y la sal en un cuenco . Añadir los huevos, la mantequilla y remover todo.
- Agregar la leche con la levadura y mezclar.
- Amasar la masa lentamente. Debe quedar una masa suave y manejable. el tiempo recomendado de amasado es alrededor de 15 minutos si es a mano y unos 10 si es con batidora.
- Cortar cuadrados de papel de hornear y disponer de una bandeja de horno , espolvorear las láminas con harina.
- Extender la masa y dejar un grosor de unos 3 cm.
- Cortar la masa con cortadores en forma de corazón e ir colocándolos en los cuadrados cortados. Cubrir con un film ligeramente engrasado y dejar que fermenten unos 45 minutos.
- Dejar leudar otra vez durante unos 10 minutos sin el film.
- En una sartén calentar el aceite , cuando esté echar un par de buñuelos e ir girándolos con cuidado . Una vez listos, sacarlos con la ayuda de una espumadera y dejarlos secar en papel de cocina.
- Para el glaseado, mezclar el azúcar glas con las gotas de colorante rojo, 2 cucharadas de agua y una cucharada de agua de rosas.
- Remover hasta conseguir un glaseado espeso pero manejable. Cubrir la superficie de los buñuelos.
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