
Empanada de trucha y mermelada de tomate
Es una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre rellena con una preparación salada o dulce y cocida al horno o frita. El relleno puede incluir carnes rojas o blancas, pescado, verduras o fruta.
ingredientes
- Trucha asalmonada - 2 filetes
- Placa de hojaldre - 1
- Mermelada de tomate
- Huevo
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180º. Calor arriba-abajo.
- Sal pimentar los filetes de trucha.
- Extirar el hojaldre y dividir en dos partes.
- Poner la trucha encima del hojaldre.
- Untar la mermelada de tomate por encima.
- Envolver la trucha con el hojaldre y cerrarlo bien.
- Untar el hojaldre con huevo batido.
- Introducirlo en el horno , durante 30 min aprox., hasta que dore el hojaldre, depende de cada tipo de horno.
- Cuando este listo, se puede servir con un poco de ensalada y listo para comer.
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