Mis Recetas | Cursos, tartas y recetas de cocina Mis Recetas | Cursos, tartas y recetas de cocina Mis Recetas | Cursos, tartas y recetas de cocina Mis Recetas | Cursos, tartas y recetas de cocina Mis Recetas | Cursos, tartas y recetas de cocina Mis Recetas | Cursos, tartas y recetas de cocina
  • INICIO
  • NOSOTROS
  • CURSOS
  • RECETAS
  • TARTAS
  • CONTACTO
Inicio/Recetas, Sin categoría, Sopas/Estofado de habas
  • Ver imagen más grande

Estofado de habas

Estofado de habas
Print

Estofado de habas

By import1 25 julio, 2012

Un estofado es un proceso culinario de cocción de un alimento (inicialmente crudo) que es sometido a fuego lento en un recipiente cerrado. El guiso realizado mediante esta técnica culinaria evita la evaporación manteniendo gran parte de los jugos iniciales y reteniendo de esta forma los sabores y aromas de los alimentos cocinados. Se trata de una forma ideal de cocinar cuando el objeto final es el de obtener una sopa o bien un caldo.

ingredientes

  • Haba - 1/2 kg.
  • Cebolla - 1
  • Tomate - 1/4 kg.
  • Ajo - 1 diente
  • Vino - 1/2 vaso de blanco
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva
  • Tomillo
  • Laurel
  • Sal

Instrucciones

  1. Rehogamos la cebolla picada en una cazuela con aceite, y añadimos los ajos picados y los tomates pelados y troceados.
  2. Lo dejamos cocer durante 10 minutos.
  3. Después agregamos las habas desgranadas, el tomillo, una hoja de laurel, nuez moscada, vino blanco y sal.
  4. Tapamos la cazuela y lo dejamos cocer a fuego lento hasta que las habas estén tiernas.
Por import1| 2012-07-25T00:00:10+01:00 julio 25th, 2012|Recetas, Sin categoría, Sopas|Sin comentarios

¡Comparte esta página!

FacebookTwitterRedditGoogle+Email

Artículos relacionados

  • Enlace permanente:
    Galería

    Bizcocho esponjoso de cuarto

    Ver carro
  • Enlace permanente:
    Galería

    Panetone navideño

    Ver carro
  • Enlace permanente:
    Galería

    Tarta de nueces al amaretto

    Ver carro
  • Enlace permanente:
    Galería

    Pastel de arroz con leche caramelizado con salsa de toffee al caramelo

    Ver carro
  • Enlace permanente:
    Galería

    Banoffee pie

    Ver carro

Deje su comentario Cancelar la respuesta

  • INICIO
  • MI CUENTA
  • LEGAL
  • PRIVACIDAD
  • COOKIES
  • 0