Mis Recetas | Cursos, tartas y recetas de cocina Mis Recetas | Cursos, tartas y recetas de cocina Mis Recetas | Cursos, tartas y recetas de cocina Mis Recetas | Cursos, tartas y recetas de cocina Mis Recetas | Cursos, tartas y recetas de cocina Mis Recetas | Cursos, tartas y recetas de cocina
  • INICIO
  • NOSOTROS
  • CURSOS
  • RECETAS
  • TARTAS
  • CONTACTO
Inicio/Postres, Recetas, Sin categoría/Fruta bañada con crema catalana
  • Ver imagen más grande

Fruta bañada con crema catalana

Fruta bañada con crema catalana
Print

Fruta bañada con crema catalana

By import1 26 mayo, 2014

Normalmente mezclamos la fruta con cochocale pero en esta ocasión lo vamos a elaborar con crema catalana. Una fusión de sabores que sin duda no podrás resistirte a probar.

ingredientes

  • Leche - 1/2 litro
  • Huevo - 4
  • Azúcar - 100 gr.
  • Maicena - 25 gr.
  • Vainilla - 1 rama
  • Limón - 1 corteza
  • Piña - 1 pequeña
  • Mango - 1
  • Papaya - 1
  • Fresón - 4/5

Instrucciones

  1. Separar las yemas de las claras.En un cuenco batir las yemas con el azúcar hasta obtener una crema espumosa.
  2. Aparte, diluir la maicena en un poco de leche fria, colar y vertir en un cazo con el resto de la leche, la corteza de limón y la rama de vainilla.
  3. Agregar las yemas batidas, remover y cocer a fuego lento, removiendo constantemente con una cuchara de madera sin que llegue a hervir.
  4. Cuando la crema espese, retirar del fuego  y cubrir con film transparente tocando la superficie de la crema para que no se forme una telilla; dejar enfriar.
  5. Dividir la piña en 4 o 6 partes en sentido longitudinal.
  6. Vaciar la pulpa, cortar en pequeños dados y mezclar con el resto de las frutas troceadas.
  7. Rellenar los trozos de piña con la mezcla de la fruta y cubrir con la crema fria.
  8. Espolvorear abundantemente con azúcar y caramelizarlo con una pala de quemar.
  9. Servir inmediatamente.
Por import1| 2014-05-26T07:02:00+01:00 mayo 26th, 2014|Postres, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

¡Comparte esta página!

FacebookTwitterRedditGoogle+Email

Artículos relacionados

  • Enlace permanente:
    Galería

    Bizcocho esponjoso de cuarto

    Ver carro
  • Enlace permanente:
    Galería

    Panetone navideño

    Ver carro
  • Enlace permanente:
    Galería

    Tarta de nueces al amaretto

    Ver carro
  • Enlace permanente:
    Galería

    Pastel de arroz con leche caramelizado con salsa de toffee al caramelo

    Ver carro
  • Enlace permanente:
    Galería

    Banoffee pie

    Ver carro

Deje su comentario Cancelar la respuesta

  • INICIO
  • MI CUENTA
  • LEGAL
  • PRIVACIDAD
  • COOKIES
  • 0