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Galletas Halloween

By import1 31 octubre, 2012

Halloween también conocido como Noche de brujas o Día de brujas, es una fiesta de origen celta que se celebra en la noche del 31 de octubre, sobre todo en países anglosajones como Canadá, Estados Unidos, Irlanda o Reino Unido y, en menor medida en el resto del mundo, incluidas Latinoamérica y España.

Ingredients

• Azúcar - 120 gr.
• Mantequilla - 200 gr.
• Huevo - 1
• Harina - 365 gr.
• Aroma de vainilla - 1 cucharad
• Harina - 50 gr.
• Chocolate - 50 gr.
• Chocolate - 300 gr. negro

Instructions

1. Batir la mantequilla junto con el azúcar en una batidora eléctrica, hasta formar una masa homogénea. No Batir en exceso ( no debe quedar demasiado ligera).
2. Incorporar el huevo y la esencia de vainilla y batir .
3. Agregar la harina ( previamente tamizada) poco a poco y amasar.-
4. Formar 2 bolas envolverlas en film de plástico e introducirlas en la nevera por espacio de 2 a 3 horas.
5. Precalentar el horno a 180ºC
6. Extender la masa sobre papel de hornear , estirar con la ayuda de un rodillo . Debe nivelarse el grueso de la masa aprox. ( unos 7mm)
7. Usar cortadores con motivos de Halloween y colocar sobre una bandeja cubierta con papel de hornear.
8. Hornear de 13 a 15 minutos a 180ºC .
9. Delinear los contornos con chocolate negro fundido de cobertura, con la ayuda de una manga pastelera.

Batir la mantequilla  junto con el azúcar en una batidora eléctrica, hasta formar una masa homogénea.   No Batir en exceso ( no debe quedar demasiado ligera).
incorporar el  huevo  y la esencia de vainilla  y batir .

Agregar la harina  ( previamente tamizada)  poco a poco y   amasar.-

Formar 2 bolas   envolverlas en film  de plástico e introducirlas en la nevera  por espacio de  2 a 3 horas.

Precalentar el  horno  a 180ºC

Extender la masa   sobre papel de hornear ,  estirar con la ayuda de un rodillo .  Debe  nivelarse el grueso de la masa    aprox.  ( unos 7mm)

Usar cortadores con motivos de Halloween y colocar sobre una bandeja  cubierta con papel  de hornear.

Hornear  de  13 a 15 minutos  a 180ºC .

Delinear  los contornos   con  chocolate negro  fundido de cobertura,   con   la  ayuda de una  manga pastelera.
boquilla  redonda nº1)

También se puede contornear con glasa  real :
230g de azúcar glasé
40 g. de claras pasteurizadas
unas gotas de limón o vinagre ( sirve para blanquear)

Otra forma de decorar :
extender pasta fondant y cortar con el mismo cortador que hemos utilizado para realizar las galletas .