/Albahaca

Macarrones con salsa arrabbiata

La arrabbiata es una preparación en forma de salsa típica de la cocina italiana, en concreto de la ciudad de Roma. La salsa posee como características el tomate, el ajo, el pimiento chile rojo; todo ello preparado en aceite de oliva. En algunas ocasiones se emplea la albahaca, aunque la mayoría de los cocineros italianos no emplean esta hierba en la elaboración de la receta.

Por | julio 23rd, 2012|Pastas y arroces, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

Entremeses mediterraneos

Normalmente es una comida ligera que se toma para abrir el apetito, antes de la comida principal del mediodía o antes de la cena. En algunos países acostumbra a realizarse en fechas señaladas o festivos y no es común que se haga a diario, mientras que en otros, como en España, Portugal y Francia, es una costumbre extendida a cualquier día de la semana.

Por | febrero 14th, 2012|Entrantes, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios
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