/Bacalao

Ensalada de bacalao con habas tiernas

Una receta que disfrutarás sobretodo en verano, y lo mejor es que en poco tiempo disfrutarás de ella. Siempre que se dice la palabra ensalada, a la mayoría de personas nos viene a la cabeza la clásica de lechuga pero la verdad es que hay una gran variedad de realizar una buena ensalada y para esta ocasión la nuestra será elaborada a partir de bacalao y habas.

Escalibada con bacalao

La escalivada es un plato típico de Cataluña, Valencia, Murcia y Aragón que consta de verduras asadas: berenjena, pimiento, cebolla y tomate. Su nombre proviene del verbo catalán escalivar que significa ‘asar al rescoldo’ y del sustantivo catalán caliu, rescoldo, y tiene su origen en las comunidades rurales.

Por | mayo 28th, 2012|Pescado y marisco, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios
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