/Levadura prensada

Galetes d’oli

Conocidas también como Galletes d'Inca o quelitas. Las primeras noticias de las galletas de Inca se sitúan hacia 1853 en el horno de Can Guixe de la familia Doménech de Palma de Mallorca. Un siglo después, el nombre de la famosa actriz Grace Kelly inspiró el nombre de la galleta.

Por | abril 30th, 2013|Comida mallorquina, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

Coca de ceba i sobrassada mallorquina

Una coca que no dejará indiferente a nadie. Una explosiva combinación de sus dos productos estrella: cebolla y sobrasada. En cada bocado notareis la mezcla tan buena de comer dulce y salado a la vez. Su elaboración es muy sencilla y es ideal para presentar en cualquier momento, tanto en comidas familiares, de amigos o simplemente como merienda.

Pan brioche (trenza)

Es un tipo de dulce de origen francés ligero pero sabroso hecho a base de una pasta con huevos, levadura, leche, mantequilla y azúcar. La corteza se dora antes de hornearla obteniendo así su color característico, mientras que la miga es de un amarillo más pálido.

Por | noviembre 13th, 2012|Postres, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios
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