Espárragos gratinados
El esparrago ha sido usado desde tiempos muy antiguos como verdura culinaria, debido a su delicado sabor y a sus propiedades diuréticas. Ideal para personas que estén realizando algún tipo de régimen.
El esparrago ha sido usado desde tiempos muy antiguos como verdura culinaria, debido a su delicado sabor y a sus propiedades diuréticas. Ideal para personas que estén realizando algún tipo de régimen.
Es una bola de carne picada, generalmente de carne y a veces de pescado mezclada con huevos y diversos condimentos, tales como perejil, comino, etcétera; aunque también hay una variable vegetariana hecha a base de seitán. La albóndiga es tan popular en las diferentes gastronomías.
Las gambas de Sóller son uno de los manjares más exquisitos de nuestra gastronomía. Ya en la Antigüedad los romanos alababan estas gambas rojas mallorquinas y usaban las cabezas para elaborar su querida salsa de pescado fermentado, el garum.
Este marisco se puede comer de muchas maneras pero para esta ocasión vamos a realizar un caldereta que es un magnífico plato para cualquier celebración. Es un plato que es algo laborioso pero cuando veamos el resultado habrá valido la pena.
Son un tipo de pasta con forma de cuerdas largas y delgadas, de sección circular. Se pueden distinguir de otros similares por su diámetro. Hay una inmensa variedad de hacer dicha pasta, nosotros para esta ocasión vamos a elaborarla con cava.
Paella es un modelo de sartén ancha, sin mango pero a veces con asas. De ahí, también se refiere a una receta de cocina con base de arroz cocinado con otras viandas en el utensilio denominado paila, muy popular en Valencia.
Si un día no tienes tiempo para pasar bastante rato entre fogones, esta receta es la tuya. No te llevará mas de 15 minutos y es una receta sana y muy sabrosa.
El níscalo es un hongo basidiomiceto comestible. Es muy común en España y crece en pinares y bosques mixtos. Aflora en otoño.
La sopa mallorquina se trata de una sopas de verduras típicas de la cocina mallorquina.1 Su preparación consiste en una cebolla sofrita en aceite de oliva, junto con pimientos frescos, col, ajos. La sopa se pone a hervir y cuando la col se encuentra en su punto se le añade migas de pan.
Son un tipo de masa (pasta) alargada, de ancho pequeño y forma achatada que integran el conjunto de las paste asciute (pastas secas) de origen italiano. Aunque los que se conocen en toda Europa y otros sitios provienen directamente de Italia.
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