Musaka
Plato de cocina griega. Muy apropiado para el verano ya que utiliza ingredientes de temporada
Tartaletas de pollo al ajillo con ensalada
Es una especie de plato volante de gran variedad dependiendo de su relleno. Su base suele estar elaborado de recortes de hojaldre. Suelen emplearse en guarniciones de algunos platos de carnes asadas y pescados. Dependiendo de su contenido pueden ser dulces o saladas.
Empanada de trucha y mermelada de tomate
Es una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre rellena con una preparación salada o dulce y cocida al horno o frita. El relleno puede incluir carnes rojas o blancas, pescado, verduras o fruta.
Callos al estilo de Lali
Uno de los platos más típicos del invierno madrilelo. Es un plato que se suele servir caliente en una cacerola de barro. Se considera un plato relativamente barato debido al bajo coste de sus ingredientes.
Pasta con palmitos y pollo
El palmito, chonta o jebato es un producto alimenticio obtenido del cogollo de varias especies de palmera, en particular del cocotero. Una receta sencilla y rápida de realizar.
Solomillo de cerdo al hojaldre
El solomillo es una pieza de carne procedente de la parte lumbar, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral; más concretamente, encima de los riñones y debajo del lomo bajo; de ahí el nombre de solomillo.
Albondigas con sepia
Es una bola de carne picada, generalmente de carne y a veces de pescado mezclada con huevos y diversos condimentos, tales como perejil, comino, etcétera; aunque también hay una variable vegetariana hecha a base de seitán. La albóndiga es tan popular en las diferentes gastronomías.
Bogavante al jugo de mandarina
Si existe un marisco conocido y apreciado en nuestra gastronomía ese es el bogavante, este formidable cangrejo marino es el rey de los mariscos. Sin duda en la época navideña en las mayorías de casas celebran dichas fiestas con este magnífico marisco.
Gambas de Soller
Las gambas de Sóller son uno de los manjares más exquisitos de nuestra gastronomía. Ya en la Antigüedad los romanos alababan estas gambas rojas mallorquinas y usaban las cabezas para elaborar su querida salsa de pescado fermentado, el garum.
Spaguetis al cava
Son un tipo de pasta con forma de cuerdas largas y delgadas, de sección circular. Se pueden distinguir de otros similares por su diámetro. Hay una inmensa variedad de hacer dicha pasta, nosotros para esta ocasión vamos a elaborarla con cava.
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