/Pimiento rojo

Mini cocas de pimientos y berenjenas dulces

En Mallorca es muy típico realizar cocas ya sean dulces o salada. Esta receta es ideal para servir como entrante o picotear antes de el primer plato. La haremos de pimientos y berenjenas pero cada uno puede poner los ingredientes que le guste.

Por | septiembre 12th, 2014|Comida mallorquina, Entrantes, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

Pastel de carne picada y puré de patatas

Hola a todos... Hoy os presento un plato sumamente sencillo de preparar, pero no por eso deja de estar riquísimo, te puede sacar de apuros y quedarás como el mejor de los chefs!! Se trata de un simple guiso con carne picada con una capa de puré de patatas al horno y gratinado, en su sencillez está su secreto!! En casa duró lo que tardaron en servirse!!

Por | diciembre 17th, 2013|Carnes, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

Bacalao con verduras

El bacalao es un pescado blanco que posee un bajo contenido graso. Existe una gran variedad de maneras de poder realizar este pescado. En esta ocasión nuestra receta la vamos a elaborar con verduras. Rápido de preparar, sencillo y muy saludable.

Por | abril 30th, 2013|Pescado y marisco, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

Frito de cordero mallorquín

Es un plato tradicional de Mallorca elaborado tradicionalmente a partir de la carne, la asadura, el hígado y la sangre cocida del cerdo, el cordero, el cabrito o incluso el pavo. El plato es una fritura en aceite de oliva de la carne con patatas, cebolla, tomate y pimienta roja.

Escalibada con bacalao

La escalivada es un plato típico de Cataluña, Valencia, Murcia y Aragón que consta de verduras asadas: berenjena, pimiento, cebolla y tomate. Su nombre proviene del verbo catalán escalivar que significa ‘asar al rescoldo’ y del sustantivo catalán caliu, rescoldo, y tiene su origen en las comunidades rurales.

Por | mayo 28th, 2012|Pescado y marisco, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

Voulevants rellenos de ensalada

Los voulavent, o también llamados volovan, son unas especie de canastitas hechas de hojaldre que se rellenan al gusto y se usan principalmente como aperitivo. Son muy fáciles de hacer, y una alternativa original a los panecillos tostados de siempre.

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