/Ron

Plátanos flambeados con ron y miel de Agave

El flambeado es una forma de cocinar con alcohol (etanol) de forma que se logren dos efectos: hacer más crujiente la superficie del alimento, o introducir un efecto espectacular en la presentación de un plato a los comensales.

Por | mayo 8th, 2013|Postres, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

Magdalena de castaña

Es un pequeño bollo tradicional de la región de Lorena, en Francia, que se ha extendido por toda Francia, España, y por consecuencia, Iberoamérica. Hoy en día se suelen hacer en pequeños moldes de papel rizado. Tienen un gusto similar al bizcocho aromatizado con limón.

Por | agosto 10th, 2012|Postres, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios
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