Espárragos gratinados
El esparrago ha sido usado desde tiempos muy antiguos como verdura culinaria, debido a su delicado sabor y a sus propiedades diuréticas. Ideal para personas que estén realizando algún tipo de régimen.
Pasta con palmitos y pollo
El palmito, chonta o jebato es un producto alimenticio obtenido del cogollo de varias especies de palmera, en particular del cocotero. Una receta sencilla y rápida de realizar.
Hummus de garbanzos
El hummus es una pasta de garbanzos con zumo de limón, una crema denominada tahina y aceite de oliva, que según la variante local puede llevar además otros ingredientes como ajos, pimentón, etc.
Salsa agridulce con miel de Agave para barbacoa
La salsa agridulce se trata de un epónimo que se refiere a diversos tipos de salsas que mezclan los sabores ácido y dulce. Esta salsa será ideal para acompañar en tus carnes a la barbacoa.
Salteado de setas
El salteado es un método de cocina empleado para cocinar alimentos con una pequeña cantidad de grasa o aceite en una sartén y empleando una fuente de calor relativamente alta.
Macarons
El macaron es un tipo de galleta tradicional francesa hecho de clara de huevo, almendra molida, azúcar glas y azúcar. Los macarons se hacen de una amplia variedad de sabores, según la confitería y la época del año.
Merenguitos
El merengue, suspiro o meringue es un tipo de postre, hecho con clara de huevo batida y azúcar, preferiblemente glas, a los que se le puede añadir aromatizantes, o vainilla, avellana o almendras. Son muy ligeros y dulces y una vez hechos suelen ser usados como relleno de pasteles o, en su version italiana, de tartas.
Salsa verde (para pescado)
La salsa verde es una denominación confusa en varias gastronomías del mundo, pero puede decirse que hay dos vertientes: una europea, en la que la salsa se elabora con diferentes hierbas aromáticas y combinada con aceite de oliva. Suele acompañar a carnes y pescados.
Bizcocho de manzana y miel
Es una bomba de bizcocho. Mezcla una variedad de sabores como es la manzana, la miel y la canela. Sin duda una receta sana y nutritiva.
Sushi con gambas
Es un plato de origen japonés basado en arroz cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes, como verduras, pescados o mariscos.Este plato es uno de los más reconocidos de la gastronomía japonesa y uno de los más populares internacionalmente.
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