Lomo asado con níscalos
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Lomo asado con níscalos

By 18 noviembre, 2012

El níscalo es un hongo basidiomiceto comestible. Es muy común en España y crece en pinares y bosques mixtos. Aflora en otoño.

 

ingredientes

Instrucciones

  1. Limpiar los níscalos con la ayuda de un paño húmedo. Cortar un poco los rabitos , ( reservar).
  2. Salpimentar la carne y echarle unas gotas de limón
  3. Preparar el picadillo ( ajo, perejil, aceite).
  4. Freir las patatas.
  5. Tostar los níscalos echándoles sal, limón y un chorrito de aceite . Cuando estén casi listos, con la ayuda de una cuchara o pincel echarles picadillo.
  6. Al mismo tiempo asar el lomo a la plancha previamente salpimentado y cuando este prácticamente casi listo agregarle el picadillo.