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Merenguitos

Merenguitos
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Merenguitos

By import1 9 mayo, 2012

El merengue, suspiro o meringue  es un tipo de postre, hecho con clara de huevo batida y azúcar, preferiblemente glas, a los que se le puede añadir aromatizantes, o vainilla, avellana o almendras. Son muy ligeros y dulces y una vez hechos suelen ser usados como relleno de pasteles o, en su version italiana, de tartas.

ingredientes

  • Huevo - 4 claras
  • Azúcar glas - 250 gr.
  • Chocolate - 150 gr. fondant
  • Zumo de limón - 1 chorrito

Instrucciones

  1. Incorporaremos las claras de huevo en un bol juntamente con unas gotas de limón e incorporaremos el azúcar poco a poco mientras que vamos batiendo.
  2. Una vez el merengue este en su punto, le mezclaremos el chocolate previamente fundido, con movimientos envolventes a fin de no bajar demasiado el merengue.
  3. Forraremos un molde de hornear con papel vegetal.
  4. Con una cuchara de helados iremos creando los "merenguitos" también se puede utilizar manga pastelera . ( debe quedar una separación entre ellos).
  5. Los Introduciremos en el horno previamente calentado a 120ºC durante unos 45 minutos.
Por import1| 2012-05-09T00:00:07+01:00 mayo 9th, 2012|Postres, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

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