Milano cookies
Un postre en el que cada galleta consiste en una fina capa de chocolate intercalada entre dos galletas. Si tienes invitados para tomar el té o café de la tarde, estos milanos serán imprescindibles para hacer de esa merienda más rica.
Ingredients
- Mantequilla - 170 gr. Sin sal a temperatura ambiente
- Azúcar glas - 2 tazas y media
- Huevo - 6 claras
- Extracto de vainilla - 2 cucharadas
- Harina - 1 taza y media
- Nata - 1/2 taza. Para el relleno
- Chocolate - 225 gr. Troceado. Para el relleno
- Naranja - Ralladura
Instructions
- Precalentamos el horno a 180º.
- Mezclamos en un bol la mantequilla con el azúcar, batir con las varillas a velocidad media alta.
- Añadir las claras en tres tandas, no añadir de nuevo hasta que no esté mezclada la que hemos puesto primero.
- Añadimos los extractos y continuamos batiendo.
- Bajamos la velocidad y añadimos poco a poco la harina que habremos tamizado previamente.
- Llenamos la manga pastelera con una boquilla redonda lisa, y hacemos círculos sobre una bandeja con papel de horno, dejando 2cm. de separación entre ellas, porque al hornearlas se extienden.
- Horneamos a 185º durante 8/9 minutos hasta que estén los bordes dorados.
- Mientras dejamos enfriar sobre una rejilla preparamos el relleno.
- Calentamos la nata con la ralladura de naranja y añadimos el chocolate, removemos con las varillas, hasta que esté bien homogeneizado.
- Una vez frias, cogemos una galleta, le ponemos un poco de chocolate y tapamos con otra galleta.
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