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Muffins de nueces y miel de agave

Muffins de nueces y miel de agave
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Muffins de nueces y miel de agave

By import1 29 junio, 2013

Un muffin es un producto de repostería elaborado con pan dulce y otros ingredientes. Cocinado al horno en moldes al uso, presentan una base cilíndrica y una superficie más ancha, con forma de hongo.

ingredientes

  • Azúcar - 85 gr.
  • Huevo - 2. Ligeramente batidos
  • Harina - 85 gr. Leudente
  • Miel de Agave - 1 cucharada
  • Clavo molido - Una pizca
  • Nuez - 40 gr. Picada fina
  • Mantequilla - 6 cucharadas. Blanda
  • Miel de Agave - 2 cucharadas. Para la cobertura
  • Nuez - 15 gr. Picada fina. Para la cobertura
  • Naranja - El zumo. Para la cobertura
  • Canela - 1/4. Molida. Para la cobertura

Instrucciones

  1. Forrar con doce moldes de papel un molde múltiple para magdalenas y precalentar el horno a 190º C.
  2. En un cuenco hay que tamizar la harina, la canela, el clavo y la nuez moscada.
  3. En otro cuenco hay que poner la mantequilla y el azúcar, batir. Adicionar la Miel de Agave y la ralladura de naranja, agregar de a poco el huevo, batiendo tras cada adición.
  4. Mezclar esta preparación con la de harina, echar las nueces, remover y poner la masa en los moldes.
  5. Hornear los muffins 20 minutos y dejarlos enfriar sobre una rejilla metálica.
  6. Para realizar la cobertura hay que mezclar las nueces con la canela. Poner la miel y el zumo de naranja en un cazo y calentar a fuego lento, removiendo.
  7.  Cuando los muffins estén casi fríos hay que pinchar la parte superior de cada uno y verter encima la mezcla caliente de Miel de Agave.
  8. Esparcir las nueces con canela por encima y servir
Por import1| 2013-06-29T00:00:41+01:00 junio 29th, 2013|Postres, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

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