Palmeras con chocolate
¿Te gustaría elaborar tus propias palmeras? Seguro que piensas que se tarda mucho o es muy complicado de hacer. En esta receta te enseñamos lo fácil que es de hacer tus propias y lo más importante "caseras" palmeras de chocolate.
ingredientes
- Hojaldre - 200 gr. pasta preparada
- Azúcar lustre - 80 gr.
- Chocolate - 75 gr. fondant
- Cacao - 40 gr. amargo
- Mantequilla - 150 gr.
Instrucciones
- Fundimos la mantequilla en un cazo a fuego lento y agregar el chocolate triturado.Mezclamos hasta obtener un compuesto homogéneo.
- 2. Dejamos enfriar
- 3. Espolvoreamos con azúcar lustre, el espacio que vayamos a utilizar para extender la pasta de hojaldre.
- 4. Formamos con la pasta rectángulos de unos 30 x 25 cm. aproximadamente. Vertemos el compuesto de chocolate por encima, en cuanto este denso, pero sin que este frío del todo. Con una espátula lo repartimos de manera uniforme y rápidamente sobre la pasta de hojaldre.
- Espolvoreamos con cacao, damos forma a la pasta partiendo de los dos lados hacia el centro de modo que las dos mitades se encuentren en el centro.
- Pasamos el rollo obtenido por azúcar lustre , lo colocamos en una bandeja de horno cubierta de papel de hornear y lo mantendremos en el frigorífico unos 20 minutos.
- Una vez este enfriado cortarlo a tiras de unos 5 mm. de espesor.
- Disponer las palmeras sobre una bandeja de horno cubierta de papel de hornear a una distancia de unos 2,5 cm. entre si.
- Hornear en el horno precalentado a 200 ºC durante 9-10 minutos o hasta que estén dorados. Pasar las palmeras a una rejilla y dejarlas enfriar completamente antes de servirlas.
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