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Pasta con palmitos y pollo

Pasta con palmitos y pollo
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Pasta con palmitos y pollo

By import1 22 mayo, 2014

El palmito, chonta o jebato es un producto alimenticio obtenido del cogollo de varias especies de palmera, en particular del cocotero. Una receta sencilla y rápida de realizar.

ingredientes

  • Pasta - 250 gr.
  • Pollo - 350 gr.
  • Palmito - 150 gr.
  • Canónigo - unos cuantos
  • Huevo - 1
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
  • Zumo de limón

Instrucciones

  1. Cocer la pasta en agua hirviendo con sal,dejar cocer el tiempo que dice el envase para que esté al dente. Escurrir y echar agua fria.
  2. Escurrir los palmitos y cortarlos en rodajas pequeñas.
  3. Lavar los canónigos y escurrirlos.
  4. Cortar el pollo en tiras y dorarlo por todos los lados.
  5. Poner el aceite, el zumo de limón, un poco de sal y el huevo para hacer la mayonesa.
  6. Disponer de una ensaladera y poner la pasta,los palmitos,los canónigos y el pollo.
  7. Poner por encima la mayonesa.
  8. La mayonesa se le puede añadir unas cucharadas de ketchup y un chorrito de brndi para que esté mas enriquecido,esto es salsa rosa.
Por import1| 2014-05-22T07:41:16+01:00 mayo 22nd, 2014|Carnes, Para empezar, Pastas y arroces, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

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