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Pastel de queso y miel de Agave para diabéticos

Pastel de queso y miel de Agave para diabéticos
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Pastel de queso y miel de Agave para diabéticos

By import1 18 junio, 2013

Un postre hecho a base de requesón o queso crema o queso quark, azúcar y algunas veces otros ingredientes, tales como: huevos, crema de leche, frutas (fresas, moras, zarzamoras, mora azul, arándanos e, inclusive, limones o naranjas, etc.). También pueden agregarse ciertos saborizantes, tales como mermelada o chocolate.

ingredientes

  • Grenetina - 20 gr.
  • Agua - 100 ml.
  • Miel de Agave
  • Queso light - 500 gr.
  • Yogurt griego - 200 gr.
  • Esencia de vainilla
  • Almendra - 250 gr. Tostadas. Para la base
  • Miel de Agave - 50 gr. Para la base
  • Sal - Para la base
  • Canela - Para la base
  • Fresa - 500 gr. Para la base
  • Almendra - Rebanadas y tostadas. Para la base

Instrucciones

  1. Crema. Disolver la grenetina en agua tibia sin superar los 45°C. Entibiar la miel de agave y mezclar con la grenetina. Incorporar el queso crema y el yogur. Usar el batidor de globo para evitar los grumos. Agregar la esencia de vainilla.
  2. Base Triturar las almendras tostadas. Mezclar con la miel de agave, la sal y la canela molida.
  3. Forrar la base de un aro de pastelería de 20 cm de diámetro con la mezcla y presionar para obtener una capa de ½ cm.
  4. Vaciar la mitad de la crema y llevar al refrigerador hasta que solidifique.
  5. Cuando la primera capa esté sólida, cubrir con fresas fileteadas. Para terminar, poner mitades de fresas en el contorno.
  6. Vaciar la otra mitad de la crema y enfriar nuevamente.
  7. Cuando la totalidad del pastel esté sólido, espolvorear la superficie con las almendras rebanadas tostadas.
Por import1| 2013-06-18T00:00:56+01:00 junio 18th, 2013|Postres, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

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