Pastel tres leches
Sin duda un postre que se te derretirá en tu boca con el primer bocado que le dés. Recordad ponerlo en la nevera antes de servirlo para que esté fresquito y más rico.
ingredientes
- Huevo - 6 grandes
- Azúcar - 160 gr.
- Harina - 160 gr.
- Levadura en polvo - 1 paquete
- Sal - Una pizca
- Esencia de vainilla - Una cucharadita
- Leche - 40 ml. Entera
- Leche - 240 gr. Condensada
- Leche - 240 gr. Evaporada ideal
- Nata líquida - 240 gr.
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Preparar un molde rectangular o cuadrado untándolo con mantequilla y harina.
- Batir los huevos unos 3 minutos ( thermomix velocidad 5).
- Añadir el azúcar y batir 5 minutos.
- Añadir la vainilla, la sal y la leche y batir 20 segundos.
- Incorporar la harina y la levadura tamizada. Remover hasta su total integración con movimientos envolventes.
- Echar la masa en el molde y cocer por espacio de 30 minutos.
- Mientras tanto, mezclar la leche condensada, la leche evaporada y la nata. (remover).
- Cuando el bizcocho esté listo añadirle poco a poco la mezcla de las tres leches.
- Cubrir con nata montada o con merengue, y decorar con una guinda en cada porción.
- Conservar en el frigorífico hasta la hora de servir.
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