Pudin de miel de Agave
Se denomina budín o pudín un postre de la cocina inglesa y estadounidense que suele estar compuesto de diferentes ingredientes dependiendo de la región: migas de pan, bizcocho, arroz, sémola, etc.
ingredientes
- Miel de Agave - 2 tazas
- Café - 1 taza
- Aceite - 1 taza
- Naranja - 1 taza. Jugo
- Limón - 1 ralladura
- Esencia de vainilla
- Huevo - 3
- Harina - 2 tazas. Integral super fina.
- Bicarbonato sódico - 1 cucharada
- Fécula de maíz - 1/2 taza
- Almendra - Sin semilla
- Pasas - Sin semilla
Instrucciones
- Batir los huevos hasta que queden homogéneos, agregar la Miel de Agave y unir bien.
- Agregar el aceite, el jugo de naranjas, el bicarbonato disuelto en alcohol y perfumar con la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
- En otro bol tamizar la harina con la fécula y agregar poco a poco la preparación líquida.
- Finalmente agregar las almendras y las pasas, colocar en un molde de pudín.
- Cocinar en el horno una hora.
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