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Solomillo de cerdo al hojaldre

Solomillo de cerdo al hojaldre
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Solomillo de cerdo al hojaldre

By import1 20 mayo, 2014

El solomillo es una pieza de carne procedente de la parte lumbar, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral; más concretamente, encima de los riñones y debajo del lomo bajo; de ahí el nombre de solomillo.

ingredientes

  • Solomillo de cerdo - 1 kilo y medio
  • Mostaza
  • Miel
  • Sal
  • Pimienta
  • Hojaldre - 2 planchas rectangulares

Instrucciones

  1. Salpimentar la carne.
  2. Dorar en una sartén.
  3. Hacer una mezcla con 3 cucharadas de mostaza y 3 cucharadas de miel.
  4. Una vez dorada la carne untar con la mezcla anterior.
  5. Estirar las planchas de hojaldre y forrar el solomillo. Puede hacerse las raciones individuales cortando un trozo por ración y forrando con el hojaldre. O por el contrario hacerlo todo de una pieza.
  6. Colocar en el horno por espacio de unos 40 minutos, hasta que veamos que el hojaldre está doradito.
Por import1| 2014-05-20T12:01:07+01:00 mayo 20th, 2014|Carnes, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

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