Sopa de almendras
La sopa es una preparación culinaria que consiste en un líquido con sustancia y sabor. En algunos casos posee ingredientes sólidos de pequeño tamaño sumergidos en su volumen. Una de sus características principales es que se ingiere con cuchara. Para esta receta vamos a utilizar las almendras, vereis que rica sale nuestra sopa.
ingredientes
- Almendra - 50 gr. trituradas y tostadas
- Harina - 15 gr.
- Huevo - 1
- Caldo - 1/2 L
- Nata - 10 cl.
- Manteca
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
- Ponemos un cazo al fuego con la manteca y la dejamos fundirse.
- Le añadimos la harina y lo mezclamos. Incorporamos el caldo bien caliente y lo vamos mezclando continuamente.
- Después le incorporamos las almendras y lo dejamos cocer todo unos minutos.
- Mezclamos la nata con la yema del huevo y lo incorporamos a la sopa sin dejar que hierva.
Deje su comentario