Sopa de cebolla, queso y pan
La sopa de cebolla es un caldo en el que el principal ingrediente es la cebolla caramelizada. Es una de las sopas más conocidas. Hoy en día es una de las sopas instantáneas más populares, pudiéndose encontrar en casi cualquier supermercado de occidente.
ingredientes
- Ceboll - 1/4 kg.
- Pan - 10 rebanadas
- Caldo - 2 L.
- Queso rallado - 80 gr.
- Mantequilla - 60 gr.
- Sal
- Pimienta blanca
Instrucciones
- Cortamos la cebolla muy fina y la estofamos en mantequilla derretida, durante media hora.
- Después lo mojamos con el caldo, lo sazonamos con sal y pimienta y lo dejamos cocer lentamente hasta que la cebolla esté blanda.
- Cortamos el pan fino. En una cazuela, ponemos en capas el queso y el pan, incorporamos el caldo de cocer la cebolla (colado), espolvoreamos con queso rallado y añadimos un poco de mantequilla.
- Finalmente, lo gratinamos al horno.
Deje su comentario