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Spaguetis al cava

Spaguetis al cava
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Spaguetis al cava

By import1 24 marzo, 2014

Son un tipo de pasta con forma de cuerdas largas y delgadas, de sección circular. Se pueden distinguir de otros similares por su diámetro. Hay una inmensa variedad de hacer dicha pasta, nosotros para esta ocasión vamos a elaborarla con cava.

ingredientes

  • Espaguetti fresco
  • Cava brut - 1 litro
  • Ajo - 2 dientes
  • Perejil
  • Almeja - 500 gr.
  • Gamba - 200 gr.
  • Sal
  • Pimienta

Instrucciones

  1. Lavar las almejas y dejarlas 20 minutos con agua y sal, a fin de que echen la arena de su interior.
  2. Volver a lavar con agua fría y ponerlas en una olla tapada al fuego lento hasta que se abran. (reservar).
  3. En una olla con agua hirviendo hervir los espaguetis con sal, la mitad del tiempo que indique el fabricante. (colar).
  4. Sofreir el ajo junto con el perejil. Al estar un poco dorado echarle el agua que han soltado las almejas e incorporar el cava y dejar que hierva.
  5. Echar los espaguetis y terminar la cocción en este caldo.
  6. Sofreir las gambas en un poco de aceite y pelarlas. Una vez colados los espaguetis añadir las almejas y las gambas , espolvorear con perejil..
Por import1| 2014-03-24T07:20:05+01:00 marzo 24th, 2014|Pastas y arroces, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

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