Tarta 3 chocolates
Exquisita tarta de tres chocolates, no apta para maniáticos de las dietas ni personas con problemas de colesterol. Su ingrediente estrella sin duda es el chocolate.
ingredientes
- Chocolate negro - 150 gr.
- Chocolate con leche - 150 gr.
- Cuajada - 3 sobres
- Azúcar - 60 gr.
- Nata - 600 ml.
- Leche - 750 ml. (utilizaremos 250ml. por capa de chocolate)
- Galleta - 1 paquete
- Mantequilla - 25 gr.
Instrucciones
- Para preparar la base de la tarta: derretir la mantequilla y trituramos las galletas. Poner en el molde que vayamos a utilizar las galletas trituradas, la mantequilla y un chorrito de leche. Mezclar y prensar bien.
- Meter en el frigorífico más o menos 20 minutos para que se endurezca la base.
- Poner el chocolate negro al baño maría o en una cazuela para derretirlo; cuando esté empezando a derretirse añadir 200 ml de nata líquida para postres, 250 ml de leche y no dejar de remover hasta que esté totalmente derretido y bien mezclado.
- Añadir los 30 gramos de azúcar, y una vez que esté mezclado añadir el sobre de cuajada poco a poco sin dejar de remover.
- Remover hasta que empiece a hervir, apagar el fuego y añadir el chocolate en la base de la galleta.
- Dejar enfriar un poco y luego meter en el frigorífico 15 minutos.
- Hacer lo mismo pero con el chocolate con leche. Cuando la crema esté lista, se pone lentamente en el molde sobre la capa de chocolate negro, dejar que se enfríe y volver a meterlo en el frigorífico 15 minutos.
- Hacer lo mismo que en las otras capas, pero la única diferencia es que en esta capa de chocolate blanco no se echa nada de azúcar. Cuando tengas la crema hecha, poner lentamente en el molde sobre la capa de chocolate con leche, dejar que se enfríe y meter en el frigorífico durante 3-4 horas.
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