Turrón mallorquín de neulas
Seguramente este turrón es el más de Mallorca. Normalmente se realiza unos días antes de navidad, al ser un turrón con almendra cruda su duración es mas limitada que otros turrones, no debe de exceder del mes ya que si no tiende a coger moho.
ingredientes
Instrucciones
- Se escaldan las almendras en agua hirviendo unos minutos, se pelan y se trituran hasta formar una pasta. Añadimos los demás ingredientes menos las neulas y lo molemos conjuntamente, formando una masa compacta.
- Colocamos una neula sobre un film y ponemos la mezcla anterior en su interior, a continuación se tapa con otra neula. Lo cubrimos con otro film y le colocamos un peso encima con cautela, a fin de que no se cruja la neula.
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