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Waffles con nata

Waffles con nata
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Waffles con nata

By import1 8 abril, 2014

Waffle o como la mayoría de personas lo conocemos como gofres, es una especie de torta con masa crujiente parecida a una galleta tipo oblea de origen belga que se cocina entre dos planchas calientes. El gofre tiene apariencia de rejilla, que es resultado del molde de la gofrera.

ingredientes

  • Harina - 175 gr.
  • Levadura - 2 cucharaditas
  • Leche - 300 ml.
  • Mantequilla - 75 gr.(derretida)
  • Azúcar - 3 cucharadas
  • Esencia de vainilla - 1/2 cucharadita
  • Huevo - 2 grandes
  • Nata - 500 ml. Para montar
  • Azúcar glas - 5 cucharadas

Instrucciones

  1. Separar las claras de las yemas.
  2. Batir las claras a punto de nieve ( reservar).
  3. Batir las yemas junto con el azúcar, incorporar la mantequilla y mezclar.
  4. Añadir la esencia de vainilla incorporar la harina junto con la levadura a la mezcla.
  5. Por último; añadir las claras y mezclar con movimientos envolventes.
  6. Rellenar los moldes de gofres con la mezcla y hornear por espacio de 12 a 15 minutos a 250ºC con el horno previamente calentado.
  7. Montar la nata en la batidora y cuando empiece a espesar ir agregándole el azúcar glas poco a poco , Batir hasta conseguir la consistencia adecuada.
Por import1| 2014-04-08T07:58:41+01:00 abril 8th, 2014|Postres, Recetas, Sin categoría|Sin comentarios

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